Découvrez le chemin de l'alimentation locale
Alimentation en Auvergne-Rhône Alpes (AuRA)
- Aujourd’hui : une très faible autonomie alimentaire.
Les produits agricoles issus directement du territoire représentent seulement 4,6% des produits composant l’assiette alimentaire des habitants.
- Pourtant, la production agricole du territoire permettrait de nourrir 93% des habitants
- La métropole Lyonnaise a pour objectif de faire passer l'autonomie alimentaire de 4,6 à 15 %
De nombreux outils pour consommer local
- Paniers d'AMAP ou paniers à facon en point relais ou sur le lieux de travail
- Marchés de producteur
- Magasins de producteur
- Vente directe ou cueillette à la ferme
- Produits locaux en grande surface
Une offre diversifiée mais mal connue et diffuse.
Pourquoi privilégier l'alimentation locale ?
Pour l'environnement, on limite les impacts négatifs du transport et l'empreinte carbone.
Pour soutenir l’économie locale et être solidaire des producteurs locaux.
Pour consommer des produits savoureux et nutritifs car ils sont de saison, cueillis à maturité et frais.
